​Средний чек безналичной оплаты вырос больше всего в секторе быстрого питания

За время "кассовой реформы" с лета 2017 года средний чек безналичной оплаты в сегменте фастфуда вырос на 9% до 306 рублей, сообщают Сбербанк и оператор фискальных данных "Платформа ОФД".

Средний чек также вырос в магазинах у дома, кафе и столовых — на 7% и 5% соответственно. В остальных исследуемых сегментах средний чек снизился.

Сильнее всего этот показатель упал в супермаркетах — на 11% до 428 рублей. Также средний чек безналичной оплаты снизился в ресторанах (на 7% до 1 160 рублей) и гипермаркетах (на 3% до 922 рублей).

Средний чек с учетом наличных и безналичных способов оплаты вырос во всех сегментах. Самый высокий темп роста наблюдается в кафе и столовых — 13% за два года. Агрегированный средний чек в фастфуде вырос лишь на 1%. С лета 2017 года доля безналичной оплаты в супермаркетах увеличилась с 38% до 51%, в гипермаркетах — с 46% до 59%, в магазинах у дома — с 27% до 40%, в кафе и столовых — с 45% до 63%, в ресторанах — с 59% до 72%, в секторе быстрого питания — с 45% до 62%.

Данные получены на основе анализа кассовых чеков, которые обрабатывает "Платформа ОФД". К оператору подключены 900 тыс. касс, которые принадлежат 450 тыс. предпринимателей.