Эксперт из Италии рассказал, как избежать подделок оливкового масла

РИМ, 26 ноя — ПРАЙМ, Александр Логунов. Урожай оливок в этом году окажется выше на 15%, но потребителям стоит ожидать роста цен из-за общемирового интереса к высококачественному маслу, рассказал РИА Новости эксперт ассоциации итальянских производителей оливок Unaprol Джорджо Паче (Giorgio Pace). Во "Вкусвилле" допускают привлечение стратегического инвестора

"Cбор оливок продолжится еще несколько недель, сейчас мы можем сказать, что в сравнении с прошлым годом урожай ненамного вырос – порядка на 15%. Мы по прогнозам ожидаем 315 – 320 тысяч тонн. Урожай имеет хорошее качество, потому что лето оказалось жарким и сухим, что в ряде случаев, конечно, создало трудности для деревьев, но в то же время снизило угрозу со стороны паразитов. Без сомнения, масло получится превосходного качества, выше чем в прошлом году" — рассказал он в интервью агентству по случаю дня оливкового дерева, который ЮНЕСКО отмечает 26 ноября.

Говоря о уровне его употребления, эксперт заявил, что ограничения, связанные с пандемией, привели к росту, который продиктован бытовыми причинами: не имея возможности есть в ресторанах, люди покупают масло для того, чтобы готовить еду самим. Вместе с тем, тренд на производство и потребление оливкового масла в мире начался еще 30 лет назад, особенный подъем он сейчас испытывает в Азии, особенно в Японии, заявил Паче.