Эксперт рассказал, как изменятся продукты питания в ближайшие 10 лет

МОСКВА, 16 июл — ПРАЙМ. Растительные белки в будущем станут основой "еды за доллар в день", они позволят не только снизить себестоимость продукции, но и помочь преодолеть продовольственный кризис в странах Африки, рассказал РИА Новости ответственный секретарь рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Константин Иванов. В МИД рассказали о поставках продовольствия в Африку и Ближний Восток

"Растительная альтернатива имеет в будущем большое значение с точки зрения производства доступной недорогой белковой продукции, в том числе заменителей мяса и молока. По мере развития технологии растительные белки, безусловно, должны и наверняка станут основой той самой "едой за доллар в день", которая нужна сегодня в определенных частях мира, пострадавших от пандемии и мирового логистического кризиса, а теперь находящихся под угрозой кризиса продовольственного — например, в странах Африки", — сообщил он в кулуарах проектно-образовательного интенсивна "Архипелаг-2022".

В пресс-службе Платформы НТИ отметили, что этот тренд ожидается в ближайшие 10 лет. "Рынок продуктов питания на растительной основе находится на ранней стадии становления. Очевидно, что в силу своей молодости он отстает от развитых сегментов рынка, в том числе и с точки зрения регулирования, и с точки зрения полной независимости от импорта", — сообщил собеседник агентства.